Радужная форель с югорской пропиской — скоро в продаже

Первые партии рыбы местного производства появятся на прилавках магазинов округа уже этой осенью, обещают на Югорском рыбоводном заводе. В Ханты-Мансийске радужную форель выращивают с прошлого года. Рыбопосадочный материал российского производства — 25 тысяч икринок радужной форели завезли из Адлера, а сегодня рыбины активно набирают вес.

«Здесь инкубируем, выклёвываем и подращиваем молодь. Открыли на заводе ещё одно направление — товарное, диверсифицировали производство. Результат отличный. Благодаря условиям содержания максимально приближенным к естественным наша товарная рыба почти не будет отличаться от дикой по вкусу»,- рассказал «АиФ-Югра» руководитель предприятия Николай Воронцов.

Добавим, что в Ханты-Мансийске выращивают речную радужную форель (семейство лососевых), которая отличается от морской меньшими размерами и весит в среднем от одного до двух кило. 

Зато мясо рыбы считается более нежным и полезным для здоровья, так как содержит большое количество микроэлементов. Но главное, качество югорской форели будет выше, чем у привозной из других регионов, потому что исключается длительная перевозка и повторная заморозка.

Югорский рыбозавод планирует реализовывать порядка 40 тонн радужной форели в год.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
86online.ru